Лімонна-каказавыя квадратыкі
Апісанне
Выпечка гатовая проста і хутка. Гэта кокасава-лімоннае задаволенне павінна пастаяць. Адразу пасля выпечкі ў піражных ярка выяўлены кіслы смак лімона. Але на наступны дзень лішняя кіслата знікае, застаецца тонкі прысмак і аромат лімона. Усе падрабязнасці, выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце патрэбныя прадукты для лімоннага курда. Жаўткі ўзбіце да аднастайнасці. Лімон турботна прамыйце, зняце цытрусавую кашу, не затрагваючы белую частку. Выцісніце лімонны сок.
- 2
Крок 2
Змешайце ўсё ў кацялку з таўстым дном і варыце на павольным агні да згуснення, прыкладна 7-8 хвілін, перыядычна перамешваючы венчыкам. Пералейце ў іншую посуд, накрыйце харчовай плёнкай упрывал і поўнасцю астыньце.
- 3
Крок 3
Падрыхтуйце патрэбныя прадукты для цеста. Муку і разрыхляльнік прасейце ў глыбокую міску.
- 4
Крок 4
Дадайце какосавую стружку, цукор (100 г) і соль, перамяшайце. Улійце расплаўленае сьвінцовае масла, перамяшайце. Дадайце яйка і замесіце мяккае цеста.
- 5
Крок 5
Размясціце цеста ў квадратную форма для выпечкі (20х20 см). Мая форма большая, таму я паменшыла яе памеры наступным чынам: паклала цеста на пшыстую паперу і загнула яе ў цыліндр з фольгі. Пастаўце корж у разагрэтую да 180 °C духоўку на 15 хвілін. Астудзіце.
- 6
Крок 6
Тым часам твараг пратрыце праз сіта або збіце з дапамогай блендара да пастападобнай масы без кусцікоў. Змяшайце з лімонным курдам і перамяшайце да аднолькавай кансістэнцыі.
- 7
Крок 7
Расцягніце крэм па ўсёй паверхні каржа. Пасыпце тручанай какосавай аціўкай. Пастаўце запякацца на 25 хвілін. Поўнасцю астыньце, дастаньце з формы і нарэжце на роўныя квадрацікі.
- 8
Крок 8
Дайце пірожкам пастаяцца ў халодным месцы некалькі гадзін, лепш за ўсё — на нач. Лішняя кіслата знікне, і застанецца тонкі аромат і смак лімана.