Лікер з каліны
Апісанне
Напой гатоўціцца хутка і проста. З дадзенай колькасці атрымліваецца прыкладна 650 мл лікёру з каліны, магчыма крыху больш ці менш — залежыць ад вільготнасці каліны, памеру ягад. У мяне ёсць два рэцэпты каліновага лікёру. У першым выпадку настаюцца цэлыя ягады, тады лікёр больш светлы і прапусцісты, але працэс займае больш часу. Другі варыянт — калі ягады падробленыя. Мне больш падабаецца другі спосаб: можна скараціць час настаівання, а таксама смак атрымліваецца ярчэйшы і насычанейшы. Глядзіце мой рэцэпт, паспрабуйце, дзяліцеся сваімі сакрэтамі прыгатавання лікёру з каліны. Можна падаваць.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце каліну, цукар, вадку і ваду. Каб каліна страціла гарчыню, ёсць два спосабы: паліць кіпятком або прамарозіць. Я паклала каліну на гадзінку ў марозільнік, каб яна цалкам не замерзла, але страціла гарчыню.
- 2
Крок 2
Узьміце чыстую літровую банку. Ягады каліны добра прамыйце, зняце з парасцінак, выкладзіце ў банку і талочкай размаліце.
- 3
Крок 3
Улейце вадку. Змяшайце ягады з вадкой.
- 4
Крок 4
Закрыйце шчыльна капронавай крышкай і пакіньце ў цёмным шафе настаіцца на 10 дзён.
- 5
Крок 5
З цукру і вады зварыце сіроп. Астудзіце яго да пакаёвай тэмпературы.
- 6
Крок 6
Адкрыйце банку, улійце астылы цукровы сіроп, змяшайце лікер. Настаўляйце яшчэ тэдзень у цёмным месцы.
- 7
Крок 7
Гатовы лікер працягніце праз 6-8 слояў марлі. Шчыльна закрыйце пляшку і паставіце ў халадзільнік. Праз пару дзён можна спрабаваць!