Летні тырамісу з малінай
Апісанне
Можна прыгатавіць крэм для гэтага дэсерт патрымку з маскарпоне, без вяршкоў, тады цірамісу стане менш каларыйным. Можна дадаць крыху цмокі ў крэм, каб надаць яму няжны ружовы колер. Для пасыпкі выкарыстоўвайце цукровую пудру ці кака-пахарочку.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Абмыйце, пачысьціце маліну, адкладзіце трацюю частку для ўпрыгожвання дэсэру. Астатнюю маліну нарэжце на адвольныя невялікія кавалачкі. Пераложыце нарэзаную маліну ў міску, пасыпце 1 сталовай лыжкай цукру, дадайце лімонны сок і пастаўце ў халадзільнік, каб утварыўся ягадны сок.
- 2
Крок 2
2. З дапамогай электрычнай міксеркі спачатку збіце жаўткі з цукрам, потым дадайце маскарпоне і добра збіце.
- 3
Крок 3
3. Асобна збіце смятанку да твардых пікаў.
- 4
Крок 4
4. Дадайце збітыя слякоткі ў маскарпоне, акуратна змяшаўшы лапаткай знізу ўверх. Крэм павінен атрымацца светлым, аднолькавай кансыстэнцыі.
- 5
Крок 5
5. Падрыхтуйце судак з высокімі бортамі, дно пакрыйце тонкім слоем крэму, каб пячэнне не клізгала. З місачкі з малінай зліце сок у невялікую місачку. І, мацкаючы пячэнне ў сок…
- 6
Крок 6
6. … адразу ж выкладвайце яго ў падрыхтаванае блюда. Гэта будзе першы пласт тырамісу.
- 7
Крок 7
7. Пакрыйце пячэнне шарам крэму з маскарпоне са збітымі вялікімі.
- 8
Крок 8
8. На цукеркі пакладзіце слой маліны. Працягвайце чаргаваць слоі, апошнім слоем павінна быць вершкавы крэм.
- 9
Крок 9
9. Упрыгніце паверхню дэсерт зямлянікай па сваім уласным смаку і пастаўце тырамісу ў халадзільнік не менш чым на 3 гадзіны перад падачай на сталовы.