Летні паштэт з кабачкамі
Апісанне
Намазаны паштэт на хлеб – выдатны і хуткі сняданак. Паштэт можна захоўваць у халадзільніку некалькі дзён. Вы можаце ўзяць бутерброд з паштэтам на працу, а дзіця ў школу ці на пікнік. Для атрымання летняга смаку дадаем кабачкі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. У першую чаргу нам спатрэбяцца: кабачкі, курыныя яйкі і курыная печань. Можна выкарыстоўваць таксама і печань індычкі.
- 2
Крок 2
2. Спачатку вымыем і очысцім кабачкі. Затым нарэжам іх невялікімі ашчэрдкамі, очысцім цыбулю, таксама нарэжам яе невялікімі кубікамі. У саўкаўку наліваем расліннага алею і разагрэваем яго. Цяпер спасэруем нарэзаную цыбулю, кідаем яе на саўкаўку і перамешваем. Цыбулю абсмажваем да празрачнасці. Затым сюды дадаем нарэзаных кабачкоў і пачынаем тушыць, перыядычна перамешваючы. Тушым пяць-сем хвілін. Кабачкі трэба тушыць да іх мяккасці.
- 3
Крок 3
3. Вымый у праточнай вадзе кураную печань і ў невялікай гаршку вары яе да гатоўнасці. Вары насцяў кураныя яйкі. Ачышчаем часнок, на вадзяной бані расьтопліваем салачнага масла, можна пакінуць яго на паўгадзіны ў цёплым месцы, пакуль яно не стане зусім мяккім.
- 4
Крок 4
4. Праз мясарубку прапускаем яйкі, печань, кабачкі, таксама прапускаем праз мясарубку (можна выкарыстаць блендар). Часнадавілкай давім часнок. Усе інгрэдыенты змешваем, дадаем масла, здробленага перцу і солім. Усё добра змешваем, сумесь павінна стаць аднароднай. Гатовы паштет перакласці ў міску або ў эмаляваную каструлю, закрываем вечкам і ставім у халадзільнік. Паштет гатовы.