Лешч на мангале
Апісанне
Выбіраючы спецыіі для рыбы, аддайце перавагу такім травам, як арэгано, базілік, мята. Таксама адмовіцеся ад спецыіі, у якіх змяшчаецца соль. Калі лешч вагой больш за 1 кг і вы збіраецеся гатаваць яго ў зімовы час, то працягласць прыгатавання прыйдзецца павялічыць. Гатовасць рыбы правярайце па проколу на сінцы — павінен вылучацца прозрысты сок.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце патрэбныя інгрыдыенты. Калі лешч неачышчаны, натрэце яго сольлю і зняце луску. Добра прамыйце і падсушце ватным рухавіком.
- 2
Крок 2
Узяме ёмістасць. Натрэйце ўжо ачышчанага лешча соллю і спецыямі. Пакуйце ў халадзільнік на 3 гадзіны.
- 3
Крок 3
Прыгатуйце мангал. Вуглы павінны быць "шэрымі" і гарачымі. Рашотку змажце тонкім слоем расліннага алею. Пакладзіце на яе падрыхтаванага лешча. Пажарце з аднаго боку 8 хвілін.
- 4
Крок 4
З дапамогай лапаткі і талеркі перавярніце рыбу на другі бок. Смажце яшчэ 12-15 хвілін.
- 5
Крок 5
Пасля заканчэння часу зняць гатовага лешча з рэшаткі.
- 6
Крок 6
Падавайце рыбу гарачай ці халоднай з гароднінай і зелянінёй.