Лепешкі ў воку
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Залатыстыя і хрумкальныя пірогі, падсмажаныя ў алеі - ну хто ўстойціць да такой смачнасці? :) У Індыі такія пірогі называюць пуры. Я прапаную вам рэцэпт прыгатавання пірогаў у воку. Рэцэпт цеста дастаткова просты, а ў воку вы хутка падсмажыце пірогі. Пасля смажкі пірогі лепш выкласці на паперавы рухачок. Гэта калі вы будзеце іх падсмажваць, калі дома нікога няма. У мяне дома пірогі выцягваліся літаральна з патэльні :) Рассказваю,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Змяшаем кукурузную і пшанічную мукі. Дадаем соль.
- 2
Крок 2
Дадаем масла і растираем з мукой.
- 3
Крок 3
Збіраем мукі гаркой, пасярэдзіне рабім паглыбленне і ўліваем у яго ваду.
- 4
Крок 4
Змазваем рукі алеем і пачынаем цеста месіць. Чым доўжэй будзеце месіць — тым лепш.
- 5
Крок 5
Пакінем цеста на 15 хвілін для дазревання, а потым падзелім яго на невялікія кавалачкі.
- 6
Крок 6
Кожны шматок раскачваем у тонкую лепешку.
- 7
Крок 7
Наліваем у вок алей для смажэння і добра падгрэваем. У разагрэтай алеі абсмажваем булку з абодвух бакоў да прыгожага залатыстага колеру. Калі вы ўсё зрабілі правільна — булка павінна надуцца.