Ляпешкі
Апісанне
Даўно хацеў зрабіць такія лепешкі, але ўсё не было часу. Паспрабаваў некалькі варыянтаў з выкарыстаннем рознай мукі, цяпер карыстаюся гэтым рэцэптам. Не варта купляць лепешкі ў краме, бо іх можна лёгка зрабіць самому. Для начынення можна выкарыстоўваць гародніну або мясную начынку. Падавайце астылыя або крыху цёплыя.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. У міску прасейце мукі, дадайце шчапотку солі і разрыхляльнік, перамяшайце. Пакрошыце халодны тлушч невялікімі кавалачкамі і дадайце ў міску да мукі, перамяшайце. Улійце цёплую ваду і замесіце цеста. Выкладзіце яго з міскі на працоўную паверхню і вымесіце 3-5 хвілін.
- 2
Крок 2
2. Раздзяліце цеста на 8 частак, зробіце з кожнай шарык, накрыйце цеста плёнкай ці рухачком і пакіньце на паўгадзіны пры камнатнай тэмпературы.
- 3
Крок 3
3. Узяме адзін шарык і раскатаем яго ў тонкую лепешку настолькі тонка, каб праз яе была відаць рука.
- 4
Крок 4
4. Разагрэйце чыгунную патэльню і выкладзіце на яе тост, падсмажвайце з кожнага боку каля 40-60 секунд.
- 5
Крок 5
5. Перакладзіце ўсе гатовыя лепешкі на талерку ці адразу завярніце ў іх начынку.