Лепешкі з тварогам на кефіры
Апісанне
Домашняя выпечка да чаю. Тварог для начынкі лепш за ўсё выбіраць больш тлусты, ідэальна падыдзе вясковы. Пастападобны таксама, вядома, можна ўзяць, але смак ужо будзе адрознівацца. Зеляніна можаце выкарыстоўваць любую сезонную, для аромату можна дадаць 1‑2 зубчыка часныку. З указанай колькасцю інгрэдыентаў выходзяць тры ляпешкі сярэдняга памеру, па жаданні можаце павялічыць прадукты ў 2‑3 разы Падавайце цёплым або астуджаным. Ідэальна да чаю.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
У глыбокай місе злучыце кефір, соду, соль і масла.
- 3
Крок 3
Усё перамяшайце і часткамі ўводзьце муку.
- 4
Крок 4
Замясіце мяккае цеста, якое не ліпне да рук.
- 5
Крок 5
Для начынкі злучыце творог і любую сезонную зеляніна. Дадайце па гусце соль і молаты перац.
- 6
Крок 6
Усё добра перамяшайце, падзяліце цеста на тры роўныя часткі і сфармуйце шарыкі.
- 7
Крок 7
Тэсту падзяліце на тры часткі. Кожную частку раскатайце ў форме круга на прысыпанай мукой паверхні. У цэнтр выкладзіце начынку.
- 8
Крок 8
Збярыце па крузе краі і злучыце іх зверху, каб атрымаўся асаблівы мяшочак.
- 9
Крок 9
Пераверніце заготовку гладкай раўннай бокам уверх і раскатайце катачкай да неабходнага памеру.
- 10
Крок 10
Абжарвайце ляпешкі па чарзе на добра разагрэтай сухой патэльні. Абжарваць неабходна на нізкім агні пад крышкай да падрумянення.
- 11
Крок 11
Гатовыя ляпешкі перакладзіце на талерку і змасліце кавалком сметанковага масла.
- 12
Крок 12
Падаваць можна як у цёплым, так і ў астылым выглядзе.