Лепешкі з сырам на кефіры на скавародзе
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. Для начыння выбірайце цвёрды сыр, які добра плавіцца. У начынне да сыру і свежай зеляніны можна дадаць часнык па жаданні. Такія пірожкі добра падыходзяць да любога стравы ці могуць быць самастойнай стравай для хуткага перакусу. Падавайце астылыя ці крыху цёплыя.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрыдыенты перад пачаткам прыгатавання. Свежую петрушку прапалосніце ў халоднай вадзе.
- 2
Крок 2
У міску наліце кефір і дадайце да яго соду і соль. Змяшайце гэтыя інгрэдыенты збівальнікам.
- 3
Крок 3
Прасейце мукую ў сметанковую сумесь.
- 4
Крок 4
Замесіце цеста, якое не прыліпае да рук. Колькасць мукі ў інгрэдыентах пададзена прыкладна — можа спатрэбіцца крыху больш ці крыху менш, каб атрымалася патрэбная кансыстэнцыя цеста. Цеста зрабіце круглым, пакладзіце ў харчовы паліэтыленавы пакет і дайце яму адпачыць на стале 20-30 хвілін.
- 5
Крок 5
Потым падзяліце цеста на некалькі частак, я падзяліла на 6 частак масай прыкладна па 130 грамаў.
- 6
Крок 6
Сыр натрыце на вялікай цёрцы.
- 7
Крок 7
У місцы змешайце цёрты сыр з дробна нарэзанай петрушкай, перамяшайце.
- 8
Крок 8
Паверхню прыпыліце трохі мукой і скалкай раскатайце частку цеста ў круглую тонкую лепешку. На цэнтр пакладзіце 2 сталовыя лыжкі сырнай масы.
- 9
Крок 9
Краі цеста падняці ўверх і залепіць пальцамі ў форме мешачка з сырнай начынкай унутры.
- 10
Крок 10
Акуратна скаціце скалкай гэты мешачак з сырнай начынкай у лепешку, як на фота.
- 11
Крок 11
Разагрэйце сухую патэльню на сярэднім агні і выкладзіце гэты булішак — падсмажвайце з абодвух бакоў да з'яўлення залатых падпалін. Такім чынам падрыхтуйце загатоўкі з усяго цеста і сырнай масы, а затым падсмажвайце іх на сухой патэльні.
- 12
Крок 12
Гатовыя лепешкі з сырам выкладзіце на талерку стопкай, змашчальваючы кожную кавалачкам сметанковага масла, падавайце да стала.