Лепешкі з сырам і тварогам на скавародзе
Апісанне
Выпечка гатуецца проста і хутка. Рэцэпт мае адно перавагу. Гатуецца хутка, не перанасычаны тлушчам. А яшчэ цеста можна зрабіць з вечара, а з раніцы, да сняданку, падаць гарачыя ляпешкі з начынкамі, якія аддае перавагу сям'я. Замест памідораў можна ўзяць любую зеляніна, семкі, востры сыр і г.д. Падавайце цёплым або астуджаным. Ідэальна да чаю.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце неабходныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
У чашу наліце ваду, дадайце соль і раслінную алей. Перамяшайце.
- 3
Крок 3
Дадайце муку часткамі.
- 4
Крок 4
Замясіце мяккае, не ліпкае да рук цеста. Заверніце ў харчовую плёнку і пакладзіце ў халадзільнік на 20 хвілін.
- 5
Крок 5
За гэты час зрабіце начынку, нацерці сыр на вялікай тарцы, змяшайце з тварагом, вяленымі памідорамі і драбна здрабненным часнаком. Калі неабходна, падсоліце. Перамяшайце. Агульная вага начынкі павінна скласці 200 грам.
- 6
Крок 6
Пасля таго, як пройдзе час, достаньце цеста з халадзільніка і падзяліце яго на 4 часткі. Таксама падзяліце і начынку. На адну ляпешку ідзе 50 грам начынкі і 70 грам цеста.
- 7
Крок 7
Узяйце адну частку цеста і раскатайце ў тонкі пласт. Выкладзіце начынку. Лёгка яе размеркуйце па цесту.
- 8
Крок 8
Збярыце краі цеста вакол начынкі і сфармуйце «вузелак».
- 9
Крок 9
Раскатайце «узелак» у тонкую бліна. Разагрэйце патэльню і паменшыце агонь да трошкі ніжэй за сярэдні. Такім чынам сфармуйце астатнія бліны.
- 10
Крок 10
Абсмажце ляпешкі. Для першай ляпешкі можна скаваду смазаць маслам, але не абавязкова.
- 11
Крок 11
Лепешку трэба перавярнуць, калі яна пакрыецца румянай скарынкай, гэта займае каля 2‑3 хвілін. Сачыце за працэсам, каб лепешкі не падгарэлі.
- 12
Крок 12
Гатовае выраб перакладзіце на талерку, змазаце сметанковым маслам і накрыйце фальгай.
- 13
Крок 13
Гарачыя ляпешкі адразу падавайце на стол.
- 14
Крок 14
Гатова. Падавайце да стала.