Ляпешкі з розмарынам
Апісанне
Гэтыя хрумкія лепешкі з розмарынам добра падаваць з сальсай або ў якасці хлеба да розных страваў. Розмарын можна замяніць іншымі травамі, такімі як эстрагон, цым'ян або чорны перац. Можна падаваць з чорным ці какавым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Разагрэйце духоўку да 230 градусаў, усталявайце пратэнь на стойку ў цэнтры. Памеляйце ружмарын, каб атрымалася 1 сталовая лыжка.
- 2
Крок 2
2. Змяшайце мук, нарэзаны ружмари́н, разрыхляльнік і соль у вялікай місцы. Зрабіце паглыбленне ў цэнтры, а затым дадайце ваду і алей.
- 3
Крок 3
3. Паступова змяшаць масу драўлянай лыжкай. Акуратна змесіць цеста на працоўнай паверхні 4 або 5 разоў. Падзяліць цеста на 3 часткі і раскатайце кожную частку на аркушы пергаментнай паперы ў круг дыяметрам 25 см. Лепешка павінна атрымацца тонкай.
- 4
Крок 4
4. Лягка змажце лепешкі дадатковым аляліявым алеем і ўпрыгожце іх лісточкамі ружмарыну, лягчэйшы прыціснуўшы іх да паверхні лепешкі. Пасыпце лепешкі марской сольлю. Выкладзіце лепешкі разам з паперай для выпечкі на цестаўніцу і пячыце да бледна-залатога колеру і румяных плямаў на паверхні, ад 8 да 10 хвілін. Выкладзіце лепешкі на вяшалку, каб астылі. Разарвіце лепешкі на кавалачкі і падавайце негайна.