Ляпешкі з грыбамі і бульбай
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. Акрамя начыння з грыбоў і бульбы можна выкарыстоўваць рыбу, свараныя яйкі з зеляным цыбуляй, мяса ці сыр з зелянінёй. Не хочаце гатаваць вялікія ляпшышкі — зрабіце невялікія піражкі. Такія ляпшышкі можна есці гарачымі ці пасля астывання. Падавайце з смятаной ці без соусу — цёплымі ці ахоладжанымі. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Закіпяціце ваду, а затым дадайце ў яе расліннае алей (3 сталовыя лыжкі).
- 2
Крок 2
2. У міску дадайце мукі і соль, наліце гарачай вады.
- 3
Крок 3
3. Акуратна змяшайце цеста лыжкай, бо яно вельмі гарачае.
- 4
Крок 4
4. Злажыце цеста ў шар, накрыйце яго плёнкай ці рэчквам і пакіньце на паўгадзіны.
- 5
Крок 5
5. Ачысціце і прамыйце грыбы, нарэжце іх невялікімі кубікамі.
- 6
Крок 6
6. У сковородзе падгрэйце раслінную алей, выкладзіце грыбы і пасмажце іх да выпарэння вадкасці.
- 7
Крок 7
7. Адварны бульбяны размясціце вілкай у пюрэ.
- 8
Крок 8
8. Дадайце да бульбі падсмажаныя грыбы і соль па смаку, перамяшайце.
- 9
Крок 9
9. Падзяліце цеста на невялікія кавалачкі.
- 10
Крок 10
10. Кожны шматок раскатайце ў пласцінку каля 0,3-0,5 см.
- 11
Крок 11
11. У цэнтры паклаць крыху начыння і некалькі ломцікаў сметанковага масла.
- 12
Крок 12
12. Загнуць край цеста да цэнтру і залепіць.
- 13
Крок 13
13. З дапамогай скалкі раскатайце цеста ў лепешку.
- 14
Крок 14
14. Разагрэйце чыстую скавародку з раслінным алеем і выкладзіце булку, пасмажце яе на сярэднім агні да румянай карочкі.
- 15
Крок 15
15. Выкладзіце гатовыя булкі на талерку і падавайце гарачымі ці пасля астынення.