Ляпешкі на скавародзе
Апісанне
Гэта простыя лепешкі на скавародзе, якія можа прыгатаваць нават нявысокі кулінар. Пры жаданні іх можна дапоўніць не толькі цікавымі прыправамі, але і сырам, зелянінай ці мясной начынкай. Галоўнае, што ў якасці асновы выкарыстоўваецца лёгкае ў прыгатаванні цеста, з якім можна смела фантазаваць. Падавайце астылыя ці крыху цёплыя.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Рэцэпт прыгатавання лепешкі на скавародзе вельмі просты. Спачатку трэба замесіць цеста. Для гэтага трэба змяшаць 2 шклянкі мукі, соль, цукор, соду і яйка. Потым дадаць кефір і турботна змяшаць. Паступова дадаваць мукі, калі спатрэбіцца, каб вымесіць дастаткова тугое цеста. Цеста павінна атрымацца эластычным і мяккім, пры гэтым можа крыху прыліпаць да рук. Патрэбна падзяліць цеста на парцыі (можна скатаць яго цыліндрыкам і акуратна нарэзаць вострым нажом).
- 2
Крок 2
2. Цяпер кожную парцыю цеста трэба скачаць тонка паводле памеру патэльні, на якой була будзе жарыцца лепёшка. З абодвух бакоў яе трэба пасыпаць крыху мукой.
- 3
Крок 3
3. На сухую добра нагрэтую патэльню, па жаданні з антыпрыварным пакрыццём, пакласці лепешку. Паставіць на сярэдні агонь і падсмажваць каля 2-3 хвілін. Можна не накрываць патэльню крышкай.
- 4
Крок 4
4. Калі булочка зарумянілася, яе можна перавярнуць і падсмажыць яшчэ некалькі хвілін. Даваць яе доўга на агні нельга, яна дастаткова хутка прыгатоўваецца.
- 5
Крок 5
5. Аналагічным чынам трэба падсмажыць усе астатнія лепешкі. Пры жаданні гатовыя лепешкі на патэле ў дамашніх умовах можна змазаць сметанковым маслам. Таксама зверху на яшчэ гарачыя лепешкі можна пасыпаць крыху цёртага сыру. Аднак сухія лепешкі захоўваюцца значна доўжэй.