Ляпешкі з творожнага цеста
Апісанне
Каб прыгатаваць піражкі з тваражанага цеста, можна ўзяць зярністы тварог сярэдняй жырнасці. Каб цеста было без кусочкаў, рэкамендую пратэрці тварог. Сыр дадавайце твёрды, можна, да рэчы, дадаць сулугуні. Гатовыя піражкі вельмі добрыя са смятанай і зелянінёй, а таксама цёртым часнокам. Але універсальнасць тваражанага цеста дазваляе есці іх і з варэннем, і з згусценым малаком. Глядзіце,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрыдыенты. Адмерайце патрэбную колькасць прадуктаў.
- 2
Крок 2
У вялікай місцы змяшайце твараг з яйкамі. Добра перамяшайце, потым улійце кефір і дадайце соль.
- 3
Крок 3
Натрэце сыр на вялікай цёрцы.
- 4
Крок 4
Дадайце ў тварожную сумесь растапленае масла.
- 5
Крок 5
Дадайце цёрты сыр у агульную масу. Потым паступова дадавайце мукі, замешвайце цеста. Цеста павінна атрымацца шчыльным, але мяккім, як на булбечкі, лёгка раскацвацца (ў мяне ідзе прыкладна адзін-два шклянкі мукі).
- 6
Крок 6
Падзяліце цеста на 4-5 частак.
- 7
Крок 7
Раскатайце лепешкі не вельмі тонка, яны павінны быць дастаткова таўстымі. Разагрейце патэльню, налійце трохі расліннага алею (можна смажыць зусім без алею, калі ў вас добрыя патэльня і яна дазваляе гэта рабіць).
- 8
Крок 8
Асмажвайце на сярэднім агні да румянасці па 7-8 хвілін з кожнага боку.
- 9
Крок 9
Гатовыя пышкі з тварожнага цеста добрыя як гарачымі, так і халоднымі.