Ляпешкі з дрожджавога цеста на скавародзе
Апісанне
Асаблівасць прыгатавання такіх пляцкоў у тым, што падсмажваю іх на патэльні без дадання расліннага алею. Але не лютуйце, яны не прыгарэюць і добра прапякуцца. Гатовыя пляцкі прапітваю сметанковым маслам. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Падаграваю паловіну шклянкі вады і наліваю ў місачку, дадаю шчапотку цукру і дрожджы, змяшаю.
- 2
Крок 2
2. Залишаю сумесь на 10 хвілін, пасля гэтага дадаю астатні цукар, соль і ўліваю астатнюю ваду, перамешваю.
- 3
Крок 3
3. Муку папярэдне прасею і партыямі сыпаю болей за палову ў міску да вады.
- 4
Крок 4
4. Увесь час перамешваю змес у місцы ў адным кірунку.
- 5
Крок 5
5. Маса атрымліваецца вадкай і бульбашыстай, пасля чаго падліваю расліннае алей. Закваску пакідаю пры камнатнай тэмпературы на 60-90 хвілін.
- 6
Крок 6
6. Праз 1–1,5 гадзіны дастаю цеста і дадаю ў яго дробна нарэзаны кроп і астатнюю мукі, але не ўсю адразу, а часткамі.
- 7
Крок 7
7. Змешваю цеста лыжкай, пакуль яно не стане вельмі цяжка месіцца.
- 8
Крок 8
8. Выкладваю цеста на паверхню стала, якую папярэдне пасыпаў мукой, і абмінаю яго, накрываю цясці рэчывам. Застаўляю на 30 хвілін.
- 9
Крок 9
9. Гатовае цеста дзелю на часткі і кожную раскатваю ў невялікую пляцоху.
- 10
Крок 10
10. Сухую скавароду разаграваю і выкладваю пляцок, абсмажваю з абодвух бакоў, потым здымаю на талерку.
- 11
Крок 11
11. На кожную лепешку кладу кавалачак сметанковага масла і размазваю. Дзякуючы гэтаму лепешкі будуць мяккімі і аранатнымі.