Лепешкі без дрожджаў
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кавы. Універсальныя лепешкі без дрожджаў тым, што яны чудова падыходзяць і для першых страв, і для перакусаў на прыродзе, і нават для бутэрбродаў. Акрамя таго, яны могуць даволі доўга захоўвацца, застаючыся пры гэтым такімі ж смачнымі. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Гэты просты рэцэпт лепешкі без дрожджаў спадабаецца ўсім любіцелям хатняй выпечкі. Для прыгатавання такой лепешкі трэба ў глыбокую міску наліць кефір і растварыць у ім соду. Пакінуць на 3-5 хвілін.
- 2
Крок 2
2. За гэты час можна прапрасіць мукі і дадаць у яе соль. Паступова ўвадзіць муку ў кефір, пастаянна перамешваючы. Цеста павінна быць патрэбнай кансыстэнцыі і эластычнай. Калі цеста гатовае, накрыць яго руханком і пакінуць на 30-35 хвілін.
- 3
Крок 3
3. Цеста можа крыху прыліпаць да рук, да гэтага трэба быць гатовымі. Каб спрасціць працу з ім, рукі можна змякотыць вадой ці змазаць раслінным алеем. Для фармавання лепешкі лепш не выкарыстоўваць скалку, а рабіць усё рукамі. На паперу для выпечкі, якую папярэдне можна змазаць алеем, выкладзіць цеста. Акуратна размінаючы яго рукамі, фармаваць лепешку. Патрэбна зрабіць яе максімальна роўнай.
- 4
Крок 4
4. Гатовую лепешку паставіць у добра разагрэтую духоўку. Печы яе трэба 7-10 хвілін, а потым перавярнуць і печы яшчэ каля 5-7 хвілін.
- 5
Крок 5
5. Калі бездрожджавыя лепешкі прыгатаваныя ў дамашніх умовах, дайце ім крыху астыць на рэшатцы і падавайце да стала. Варта адзначыць, што яны добрыя як гарачыя, так і халодныя.