Лепешка з сырам і зелянінёй

Апісанне

Дамашняя выпечка да чаю. Для прыгатавання не выкарыстоўваю дрожджы, таму не трэба доўга чакаць, можна адразу прыступаць да выпечкі. Можна выкарыстоўваць сухую ці свежую зеляніну (замарожаную), падыходзіць любая (напрыклад, кроп, петрушка, шпінат, зялёны лук і г.д.). Гатовую лепешку прасочваю часночным маслам, каб яна стала мяккей і аранатней.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   У міску кладзеце мукі, разрыхляльнік, соду, соль, цукровы пясок, парашок часныку і добра змяшаеце.

2. 2

   Крок 2

   Умешваеце замарожаныя травы і натыраеце на дробнай цёрцы цвёрды сыр, яшчэ раз умешваеце.

3. 3

   Крок 3

   Дадайце сок лімона, расліннае алей, ягада і пачніце замяшаць (пры неабходнасці дадайце яшчэ мукі ці вады), затым накрыйце міску з цестам і пакіньце на 5 хвілін.

4. 4

   Крок 4

   Праз пяць хвілін дастаньце цеста і падзяліце яго на тры часткі, кожную звалачце ў шар і прымініце рукой, потым раскатайце ў пласцінку таўшчынёй 1-1,5 сантыметра.

5. 5

   Крок 5

   Пажарце кожную пляцоўку на патэле з невялікай колькасцю расліннага алею (прыкладна па 2-3 хвіліны з кожнага боку).

6. 6

   Крок 6

   У гэты ж час прыгатуйце часночнае масла: у міску наліце расплылася сметанковае масла, дадайце цыбулю, прасоўшую праз прэс, і дробна нарэзаную кінзу з укропам, добра змяшайце.

7. 7

   Крок 7

   Гарачыя лепешкі адразу змажце часночным маслам і складвайце адну на адну. Падавайце іх цёплымі ці ўжо астылымі.