Лянівы пірог з лаваша з сырам, бульбай і зелянінай
Апісанне
Выпечка гатовыцца проста і хутка. Сытны пірог цалкам заменіць вячэру, стане выдатным нядзельным сняданкам ці лёгкім абедам на працы. Прыгатуйце адзін раз і вы палюбіце такія пірагі Выпечка гатова. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Зеляніна прамыйце і добра высушыце. Набор зеляніны абмяжоўваецца толькі вашымі перавагамі. Вельмі добрыя ў такіх пірах укроп, зялёны лук і мята. У мяне яшчэ сельдэрэй з маладымі чарэшкамі і крыху пятрушкі. Зеляніна нашынкуйце не занадта дробна.
- 2
Крок 2
Бульбу зварыце ў шкарлупіне, ачысціце і астудзіце. З халадзільніка выняйце сыр.
- 3
Крок 3
Натрэце бульбу і адыгеўскі сыр на буйной тарцы. Тарцу папярэдне змасліце маслам, каб прадукты не прылягалі да яе. Злучыце бульбу і сыр з зелянінай, пасаліце, паперчыце, дадайце папрыку.
- 4
Крок 4
З лаваша вырэжце круг, памерам з форму. Астатні лаваш разрэжце на 3‑4 кавалкі і ўкладзіце ў раз'ёмную форму так, каб краі свісалі назоў, а на дне было 2‑3 пласта. Намажце аснову 1 яйкам.
- 5
Крок 5
Выкладзіце начынку на лаваш. Зрабіце чатыры ўглыбленні і пакладзіце ў іх жаўткі.
- 6
Крок 6
Бялкі ўзбіце відэльцам са смятанай і сольлю, заліце гэтай сумесью начынку пірага.
- 7
Крок 7
Завярніце краі лаваша над начынкай, накрыйце выразаным кругам. Зверху выкладзіце кавалачкі сметанковага масла. Выпякайце пірог у разагрэтай да 200 градусаў духоўцы да румянай каркі і пругкай начынкі.
- 8
Крок 8
Гатовы пірог вынесіце з духоўкі і накрыйце сурвэткай, не вымаючы з формы. Праз 10‑15 хвілін акуратна зніміце борткі формы і перанясіце пірог на талерку. Смачна падаваць пірог цёплым, астылы ён таксама добры. Да пірага падайце свежыя памідоры – вельмі смачна.