Лянівыя варэнікі з персікамі
Апісанне
Рэцэпту не забярэ дакладна шмат часу. Лянівыя варэнікі так і называюцца, таму што гатуюцца лёгка і проста. Важна, каб твараг быў сухі, г.зн. у ім не павінна быць сывороткі, інакш спатрэбіцца шмат мукі, што паўплывае на смак варэнікаў. Персікі выбірайце спелыя, але шчыльныя. Гатовыя варэнікі звычайна дапаўняю мёдам, смятанай ці вершкам, выбірайце паводле смаку. Падавайце гарачымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У міску насыпаем цукар і соль, дадаем яйкі, усё збіваем збіўнікам.
- 2
Крок 2
Творог дадаем у міску і ўсё перамешваем.
- 3
Крок 3
Насыпаем 50 грама мукі і змяшаем. Астатнюю мукі будзем дадаваць невялікімі парцыямі і пастаянна змяшаем. Цеста павінна быць мяккім і не ліпкім, таму колькасць мукі карэгуем у працэсе.
- 4
Крок 4
Персікі нарэжам невялікімі кавалачкамі. Костачкі папярэдне выдаляем.
- 5
Крок 5
Кавалачкі персікаў пакладзем у цеста і ўсё змяшаем.
- 6
Крок 6
Тэста дзялім на 2-3 часткі. Фарміруем калбаскі і выкладваем іх на дошку, пасыпаную мукой. Потым нарэзаць вострым нажом, як паказана на выяве.
- 7
Крок 7
У кастрылю з кіпельнай вадой апускаем лянівыя варэнікі. Гатуем каля 5 хвілін. Не накрываем крышкай.
- 8
Крок 8
Гатовыя варэнікі пакладзіце на талерку і паліце мёдам. Можна дадаць паводле смаку фрукты і мяту.