Лянівыя тварожныя варэнікі
Апісанне
Калі вашыя дамашнія любяць лянівыя варэнікі, вам пашанцавала — бо гатуецца страва вельмі проста і вельмі хутка. Не ведаеце як? Я раскажу вам,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Выкладваем у міску твараг, яйка. Дадаем соль і цукар. Калі ў вас хатні твараг, яго лепш ператерці праз сіта або проста добра размяць, каб не было вялікіх зярнят.
- 2
Крок 2
Цяпер можна паставіць на агонь каструльку з вадой для варкі варэнікаў. Добра змяшаем усё да атрымання аднастайнай масы.
- 3
Крок 3
Дадамо мукі. Я бяру мукі сталовай лыжкай з такім пагоршчам.
- 4
Крок 4
Колькасць мукі можа быць крыху больш або менш — залежыць ад таго, наколькі вадзісты ў вас твораг. Дамашні заўсёды больш сухі, таму мукі трэба менш прыкладна на паў лыжкі.
- 5
Крок 5
І старанна размяшаць усё. Цеста атрымаецца мяккім і ліпкім.
- 6
Крок 6
Пасыпаем стол мукой і фарміруем з цеста дзве калябаскі, прыкладна 1,5 см у дыяметры. Я лёгка прымаю калябаску, каб варэнікі атрымаліся не круглымі, а аўдальнай формы.
- 7
Крок 7
І трохі дакрана нарэжам сасіску на шматкі шырынёй каля 1 см.
- 8
Крок 8
Перакладваем будучае варэнікі на дошку, пасыпаную мукой.
- 9
Крок 9
Як толькі вада закіпіць, дадайце шчапотку солі і цукру і складвайце варэнікі. Нельга закідаць занадта шмат варэнікаў.
- 10
Крок 10
Як толькі варэнікі ўсплывуць — варыце 5 хвілін. І не дапускайце надта моцнага кіпення!
- 11
Крок 11
Ну вось — варэнікі гатовыя! Дадаем да іх масла ці смятану. Можна насалоджвацца.