Лянівыя пельмяні з мясам
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Ён проста ідэальны, калі няма часу доўга стаяць каля плиты, а сям'ю трэба пакарміць хутка, смачна і сытна. Вядома, калі ўлічыць, што цеста падрыхтавана наперад і яго застаецца толькі зварыць перад падачай. У фарш можна дадаць часнык, грыбы ці любыя сезонныя агароджыны, тут велізарны прастор для фантазіі. Хоць рэцэпт і лянівы, але атрымліваецца вельмі смачна! Спробуйце. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Цеста робіцца заздалёгальна. Можна прыгатаваць яго спецыяльна для гэтай мэты, а можна выкарыстаць астаткі ад прыгатавання пельменяў, мантык ці варэнікаў. Цеста можна выкарыстоўваць любое пельменнае. Я раблю так — злучаю яйка, соль, ваду і расліннае алей. Збіваю ўсё вілкай і, дадаючы часткамі мукі, замешваю мяккае цеста.
- 2
Крок 2
Гатовае цеста раскатайце і нарэжце палоскамі, рамбікамі, квадратамі, як захочаце. Таўшчыня можа быць любая, на вашае меркаванне, мне падабаецца таньш.
- 3
Крок 3
Гатовае цеста падсушыце ў духоўцы пры 100 градусах да сухога стану. Гатовыя загатоўкі можна захоўваць у сухім цёмным месцы ў пакеце ці ў банцы да патрэбнага моманту.
- 4
Крок 4
Калі ёсць такія загатоўкі, засталося падрыхтаваць астатнія інгрэдыенты, і ўжо праз паўгадзіны на вашым стале будуць гатовыя лянівыя пельмені.
- 5
Крок 5
Зварыце загатоўкі ў кіпячэй пасалёй вадзе да поўнай гатоўнасці і зцякніце праз сіта ці дуршлаг.
- 6
Крок 6
Адначасова падсмажце на патэльні да мяккасці нарэзаны дробкімі кубікамі цыбулю.
- 7
Крок 7
Дадайце да луку цвілёнку, соль і любімыя спецыі. Адсмажце ўсё разам да поўнай гатоўнасці.
- 8
Крок 8
Дадзіце ў вароную сумесі загатоўкі з цеста, перамяшайце і падгрэйце ўсё разам некалькі хвілін.
- 9
Крок 9
У канцы дадайце любую свежую зеляніну.
- 10
Крок 10
Лянівыя пельмені з мясам гатовыя.
- 11
Крок 11
Падайсці да стала.