Лянівыя пельмяні на скавародзе
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцяў. Лянівыя пельмені на патэльні — смачная і насыцільная страва, якой можна лёгка і хутка пакарміць нават вялікую сям'ю. Таксама вельмі зручна тое, што такія пельмені можна замарозіць і потым у любы момант узяць загатоўкі з марозільніка, падсмажыць з вокаламі на патэльні — і страва гатовая. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе патрэбныя інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Перш за ўсё займемся прыгатаваннем цеста. У місцы лёгка ўзбіце венчыкам яйка з сольлю.
- 3
Крок 3
Потым дадайце ваду і размяшайце, каб яйка як мага лепш растварылася.
- 4
Крок 4
Дадавайце мукі невялікімі партыямі і змяшайце спачатку венчыкам ці лыжкай, а затым пераложыце цеста на працоўную паверхню і замесіце шчыльнае, але эластычнае цеста.
- 5
Крок 5
Такім і павінна атрымацца цеста. Пакіньце яе на 10-15 хвілін, і яна становіцца яшчэ больш эластычнай.
- 6
Крок 6
Тым часам прыгатуйце начынне для пельменяў. Дробна нарэжце палову цыбуліны і дадайце да фаршу. У мяне фарш гатовы, таму я рэзала цыбулю, але калі вы самі робіце фарш з дапамогай мяснорубкі, то цыбулю таксама прапусціце праз яе. Таксама дадайце да фаршу соль, спецыі, можна дадаць дробна нарэзаную зеляніну.
- 7
Крок 7
Пачынка гатовая.
- 8
Крок 8
Маркову натрыце на вялікай цёрцы, нарэжце кубікамі другую палову цыбуліні.
- 9
Крок 9
Пасмажце павільва ў расліннай алеі прыкладна некалькі хвілін да мяккасці. Зняць з агню.
- 10
Крок 10
Пачынаем фармаваць лянівыя пельмені. Цеста падзяліце на 2 часткі. Кожную частку тонка скаціце. Цеста вельмі эластычнае, таму скаціваецца лёгка. Трэба скаціць цеста як мага таньш.
- 11
Крок 11
Падзяліце фарш на 2 часткі і кожную частку размеркаваць па раскачаным цесте.
- 12
Крок 12
Завярніце цеста з фаршам у рулет.
- 13
Крок 13
Парэжце рулет на шматкі шырынёй каля 3-4 см.
- 14
Крок 14
Зноў паставце скавародку на агонь, на гародзіну шчыльна адзін да аднаго выкладзіце пельмені-рулетыкі. Дадайце вады, каб запаўняла прыкладна палову скавародкі.
- 15
Крок 15
Накрыйце крамонкай і тушуйце пельмені 20 хвілін.
- 16
Крок 16
Вось такія ў мяне атрымаліся ледзьве пельмені на скавародзе.
- 17
Крок 17
Можна падаваць.