Лянівыя пельмёні — ружыкі
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанняў. Такія пельмені называюцца лянівыя, таму што іх не трэба лепіць, але ўсё роўна пэўны час спатрэбіцца на раскачку цеста і фармаванне пельменяў у выглядзе ружачак. Такія пельмені, як і звычайныя, можна замарозіць наперад. Асаблівых цяжкасцей у прыгатаванні няма, але тут галоўнае — тонка раскачаць цеста. Паспрабуйце, смачна. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрыдыенты для прыгатавання лянівых пельменяў.
- 2
Крок 2
Узьміце мясны фарш любы па смаку. Лук пачысьціце, прамыйце і вельмі дробна нарэжце ці здробніце ў блендэры. Дадайце да фаршу.
- 3
Крок 3
Фарш пасаліце па смаку і тарыльна змяшайце. Пры жаданні можна паперчыць.
- 4
Крок 4
Прыгатуйце цеста на пельмені. У міску насыпце мукі.
- 5
Крок 5
Дадайце соль і падсонечную алей.
- 6
Крок 6
Улійце ваду.
- 7
Крок 7
Замесіце шчыльнае, але дастаткова эластычнае цеста. Дайце яму адпачыць 20 хвілін і можна пачынаць працу.
- 8
Крок 8
Тэст пакарайце танка. Порэжце палоскамі шырынёй 6-7 см і даўжынёй 12-15 см.
- 9
Крок 9
Па сярэдзіне кожнай паласкі выкладзіце фарш.
- 10
Крок 10
Залепіце краю тэста, прыціскаючы пальцамі з усіх бакоў.
- 11
Крок 11
Заверніце цеста з фаршам у выглядзе ружы.
- 12
Крок 12
Вось такія варонкі-рывочкі атрымліваюцца.
- 13
Крок 13
Зварыце пельмені. Закіпяціце ваду, крыху пасаліце і скіньце пельмені ў кіпячую ваду, перамяшайце, каб яны не прыліпнулі да дна. Варыце пельмені 7-8 хвілін пасля таго, як яны ўсплывуць. Падавайце гарачымі з курным бульёнам. Вельмі смачна!
- 14
Крок 14
Падавайце пельмені-рошачкі са смятаной, салодкім маслам ці з бульёнам, як гэта зрабіла я.