Лянівыя адбіўныя
Апісанне
Рэцэпт не займае шмат часу. Для прыгатавання лянівых адбіўных у дамашніх умовах патрабуецца мінімум часу і вопты. У адрозненне ад класічнага варыянта рэцэпту, тут можна выкарыстоўваць любое мяса, якое ёсць пад рукой. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Калі ёсць час прыгатаваць дамашні фарш — гэта выдатна. Мясо трэба вымыць, высушыць і прапусціць праз мясарубку. Для гэтага рэцэпту падыходзіць любое мясо, у тым ліку і асарты — ялавіна, свініна, курына. Але можна скарыстацца і гатовым фаршам, скараціўшы час прыгатавання. Пасаліць і папярчыць па смаку. Пры жаданні ў рэцэпце прыгатавання лянівых адбіўных можна выкарыстоўваць свежую зеляніну, падрыхтаваны лук і часнок.
- 2
Крок 2
2. Яйкі ўбіць у невялікую мисачку і лёгка збіць вілкай ці збівацкай. Муку насіпаць у глыбокую тарэлку.
- 3
Крок 3
3. З фаршу вільгіднымі рукамі сфармаваць тонкую адбіўную і пакласці яе ў муку. Абваляць з усіх бакоў. Пры жаданні ў мукі можна дадаць спецыі для арамату.
- 4
Крок 4
4. Акуратна перакласці адбіўную ў яйка, а затым адразу выкласці на патэльню з разагрэтай расліннай алей. Смажыць з абодвух бакоў да ўтварэння спакуслівай карочкі.
- 5
Крок 5
5. Падаваць лянівыя адбіўныя ў дамашніх умовах можна з агароднінай, гарнірам ці соусам паводле смаку. Мясо атрымліваецца вельмі няжным, сачным і з хрумсткай карочкай.