Лянівыя манты
Апісанне
Лянівыя манты — гэта спрошчаная версія традыцыйнай стравы, якая вядомая шматлікім нардам. Прыгатаваць манты па гэтым рэцэпце можа нават пачатковец.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Як зрабіць лянівыя манты? Усё вельмі проста. Спачатку трэба замесіць тугое цеста, выкарыстоўваючы яйка, крыху солі, мукі і вады. Гатовае цеста адстаў у бок, каб яно крыху "адпачыла". Тым часам трэба ачысціць і нарэзаць дробкім кубікам цыбулю.
- 2
Крок 2
2. Бульбу ачысціць, прамыць і нарэзаць невялікімі брусочкамі.
- 3
Крок 3
3. Курдзючны тлушч нарэзаць невялікімі шматкамі.
- 4
Крок 4
4. У традыцыйныя манты смяк рэжуць невялікімі кубікамі, але для гэтага спрашчанага рэцэпту можна выкарыстоўваць фарш. Змяшайце смяк, лук, бульбу і курдзюк, добра перамяшайце. Пасаліце і папярчыце па смаку. Можна дадаць спецыі для смяка.
- 5
Крок 5
5. За гэты час цеста ўжо насталяся. Яго трэба раскатваць даволі тонка.
- 6
Крок 6
6. Паверхню цеста трэба крыху змазаць раслінным алеем.
- 7
Крок 7
7. Выкладзіце начынку роўным слоем, трохі пакінуўшы вольны край тэста па краях.
- 8
Крок 8
8. Цяпер трэба згарнуць усё ў рулет, крыху прыціскаючы цеста на кожным завітку.
- 9
Крок 9
9. Акуратна змацаваць краю і шов рулета, каб ён не распался.
- 10
Крок 10
10. Мантоварку трэба змазаць раслінным алеем і пакласці туды рулет. Да гэтага часу вада павінна ўжо закіпець. Лянівыя манты гатуюцца ў дамашніх умовах каля 45 хвілін. Потым страву можна падаваць да стала з любімым соусам.