Лянівыя кацлеты
Апісанне
Лянівыя кацлеты па гэтым рэцэпце робяцца з курачкі, але пры жаданні іх можна прыгатаваць з любога іншага мяса. Хутка і проста атрымліваюцца вельмі няжныя кацлеты, якія можна падаваць з любімым гарнірам
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Рэцэпту прыгатавання лянівых кацлет таксама простая, як і назва стравы. Пры наяўнасці ўсіх патрэбных інгрэдыентаў яе можна зрабіць за 30 хвілін.
- 2
Крок 2
2. Курыніна філе трэба вымыць і пасушыць. Прыбраць надмірны тлушч і плёнкі, калі яны ёсць. Партрэбаць мяса невялікімі кубікамі.
- 3
Крок 3
3. У глыбокую миску ўбіць яйкі. Даслаць туды філе і крыху смятаны (можна замяніць майянэзам). Усё добра змяшаць. Паступова дадаваць муку (ці крохмаль), увесь час турботліва змяшаючы. Маса не павінна быць вельмі вадзяністай, але з мукой трэба быць асцярожнымі.
- 4
Крок 4
4. Часнык ачысціць і выціснуць праз прэс. Балгарскі перац вымыць, ачысціць ад хвосціка і насення і дробна нарэзаць. Можна разам з часныком прапусціць праз мяснорубку. Дадаць усё да фаршу. Пасаліць і паперчыць па смаку. Дадаць любімыя спецыі, свежую ці сушаную зеляніну.
- 5
Крок 5
5. На сковородку наліць крыху расліннага алею і добра прагрэйце. Лыжкай узяць фарш і выкладзіце з яго ціркулі на сковородку. Смажыць на сярэднім агні з абодвух бакоў да залатыстай карочкі. Падаваць лянівыя ціркулі ў дамашніх умовах можна з гарнірам ці свежымі агароднінамі, ўпрыгожыўшы свежай зелянінёй.