Лянівыя голубцы ў таматным соусе
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Дзеці нават мае любяць голубцы хуткага прыгатавання і з задавальненнем іх едзяць, хоць звычайна ім проста немагчыма дагодаваць ні рыс, ні тым больш капусты. У гэтай страве усё настолькі добра ўзаемадапаўняецца, усе смакі настолькі падабраныя, што не любіць такія голубцы немагчыма. Вельмі рэкамендую да прыгатавання. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе патрэбныя інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Парэжце капусту танка. Колькасць капусты можна падабраць па ўласныму жаданні.
- 3
Крок 3
Залейце капусту кіпятком і пакіньце на 15 хвілін. Калі капуста вельмі цвёрдая, яе можна паварыць 3-5 хвілін, а потым пакінуць у кіпятку астыць.
- 4
Крок 4
Рыс зварыце да паўгатоўнасці. Злішнюю ваду зліце.
- 5
Крок 5
Маркову натрэце на дробнай цёрцы, а лук дробна нарэжце вострым нажом. Падзяліце лук і моркву на 2 часткі.
- 6
Крок 6
Адну паловіну лука і моркву пасмажце на расліннай алеі да мяккасці.
- 7
Крок 7
Змяшайце цьвіллё, павараны рыс, пасмажаныя павідлом. Дадайце капусту, якую папярэдне пракіньце на дуршлаг і адцісніце рукамі ад лішняй вадкасці. Пасаліце па смаку, дадайце перац, папрыку і любыя прыправы па смаку. Перамяшайце.
- 8
Крок 8
З лічанай масы сфармуйце невялікія цыплікаты доўгастай формы. Выкладзіце паўвырабаткі ў форма для запякання. Пастаўце форму ў духоўку, разагрэтую да 200 градусаў, на 15-20 хвілін.
- 9
Крок 9
Тым часам прыгатуйце соус. На раслінным алеі падсмажце астатні лук і моркву. Дадайце таматную пасту і перамяшайце.
- 10
Крок 10
Дадайце сок з памідораў і крыху вады. Калі соку няма, можна проста дадаць ваду, каб разбавіць памідорную пасту і зрабіць соус вадкім. Я дадала 150 мл соку з памідораў і прыкладна 50 мл вады. Сок у мяне крыху кіслы, таму я дадала палову сталовай лыжкі цукру і слодкую папрыку. Давядзіце соус да кіпення і кіпяціце 3-4 хвіліны.
- 11
Крок 11
Залейце нашы ледзівыя голубчыкі, якія ўжо паспелі ледзь засмажыцца і згуснуць, дзякуючы чаму пасля тушэння яны захаваюць форму, і зноў пастаўце ў духоўку яшчэ на 20-25 хвілін. Запякайце да гатоўнасці.
- 12
Крок 12
Вось такімі смачнымі атрымаліся мае лянівыя голубцы.