Лянівыя голубцы ў смятаным соусе
Апісанне
Лянівыя голубцы ў смятановым соусе гатуюцца проста. Страва атрымліваецца надзвычай няжным, сачным, з характэрным смятановым смакам. Мясо можа быць любым, можна ўзяць не толькі курыцу, але і свініну, тэляціну, індзючыну. Калі мясо зусім пастнае, то мае сэнс гатаваць соус са смятанаю больш высокай жырнасці. Для соусу падыходзяць любыя прыправы па вашаму жаданню.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрэдыенты для прыгатавання лянівых голубцоў са смятановым соусам.
- 2
Крок 2
Прыгатуйце фарш. Батон залейце халоднай вадой і праз 5 хвілін адцісніце ваду. Лук ачысьціце, памыйце. Курынае філе памыйце. Прапусьціце праз мяснорубку філе, лук і батон.
- 3
Крок 3
Капусту нарэжце дробна. Пакладзіце ў каструлю і залейце вадой. Варыце да гатоўнасці 7-8 хвілін. Пасля ваду зліце, капусту ахалодзьце і дадайце ў фарш.
- 4
Крок 4
Фарш пасаліце і папярчыце па смаку, добра змяшайце.
- 5
Крок 5
Прыгатуйце смятанны саус. На патэльню або ў сотэйнік пакладзіце мукі.
- 6
Крок 6
Залейце халоднымі вершкамі і перамяшайце, каб не было згусткоў. Дадайце сушаны базілік і соль паводле смаку. Прагрейце соус 5-6 хвілін.
- 7
Крок 7
З фаршу сфармуйце цыліндрычныя цэтлікі і выкладзіце іх у соус.
- 8
Крок 8
Смажанку з лянівымі голубцамі накрыйце крышкай і тушуйце на невялікім агні 25-30 хвілін.
- 9
Крок 9
Лянівыя голубцы ў смятаным соусе гатовыя. Падавайце да стала з любым гарнірам, агароднінай і марынаванымі салодкамі.