Лянівыя голубцы на скавародзе
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцяў. Лянівыя голубцы — гэта на самай справе не вельмі ўжо і лянівае страва. Адрозніваецца яно ад звычайных толькі тым, што начынка не заварочваецца ў капустны ліст, а смак амаль такі ж. Затое такія голубцы з задавальненнем едзяць дзеткі, бо многія з іх не едзяць капусту ў звычайных голубцах. Мой пляменнік заўсёды з'ядае толькі начынку. Прыгатаваць лянівыя голубцы вельмі проста, і ў гэтым рэцэпце я расказаў і паказаў. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Перш за ўсё зварым рыс да паўгатоўнасці. Прамываем рыс, заляваем яго шклянкай з чвэрцю халоднай вады. Дадаем шчапотку солі і варым.
- 2
Крок 2
Капусту нарэжце дробна: ці кубікамі, ці палоскамі. Калі капуста жорсткая, залейце яе кіпятком на 5 хвілін, затым зліце ваду і добра адцісніце капусту. Дадайце капусту да цьвіка.
- 3
Крок 3
Дадаем астылы рыс і яйка.
- 4
Крок 4
Лук і морква чыстым, лук дробна нарэзаць, морква натэраць на сярэдняй цёрцы. Дадаць да астатніх інгрэдыентаў.
- 5
Крок 5
А цяпер дадамо соль, перац і спецыі. Добра змяшаем.
- 6
Крок 6
Змяшаем смятанку з памідорнай пастай. Дадамо каля 100 мл вады.
- 7
Крок 7
Пастаўце на агонь патэльню, налівайце некалькі лыжак вады. З фаршу сфармуйце ці шарыкі, ці кацлеты. Памер — прыкладна з мандарын. Выкладзіце лянівыя голубцы на патэльню ў адзін рад, таму падабрайце патэльню падыходнага памеру.
- 8
Крок 8
Заліваем голубцы саусам, закрываем скавароду крышкай і ставім тушыцца на невялікім агні прыкладна 45-50 хвілін.
- 9
Крок 9
Падчас прыгатавання правярайце ўзровень соусу: калі ён выпаравацца, гаршчочкі прыгаруць. Можна дадаць крыху вады і слаба пасаліць страву па смаку.