Лянівыя голубцы з капустай і фаршам
Апісанне
Рэцэпт не займе шмат часу. Патрачыўшы гэта адносна невялікую колькасць часу, вы атрымаеце смачную і сытую страву, якой можна пачараваць усю сям'ю. У самы канец прыгатавання ў соус можна дадаць крыху смятаны. Гэта для тых, хто звык, што гарбачкі гатуюцца ў смятана-таматным соусе. У цэлым жа рэцэпт. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Для прыгатавання лянівых гарохавоў з капустой і фаршам трэба ўзяць маладую капусту і дробна яе нарэзаць. Калі капуста больш позняя, яе папярэдне трэба паварыць у кіпятку (каля 10 хвілін).
- 2
Крок 2
Дадайце да капусты фарш. Можна выкарыстоўваць гатовы ці прыгатаваны ўдома. У мяне гатовы фарш 50/50 (буйвол-свіна).
- 3
Крок 3
Цыбулю нарэжце невялікімі кубікамі.
- 4
Крок 4
Натрыце на цёрцы вычышчаную моркву. Можна выкарыстоўваць меншыя ці больш буйныя адделы цёркі. Гэта на ваш выбар.
- 5
Крок 5
На раслінным алеі падсмажце цыбулю, пазней дадайце маліну і тушуйце ўсё разам да мяккасці.
- 6
Крок 6
У міску дадайце зажарку і крыху солі і специй. Змяшайце фарш да аднастайнасці.
- 7
Крок 7
З фаршу зрабіце цэтлі, абсмажце іх з абодвух бакоў на раслінным алеі.
- 8
Крок 8
Пакладзіце гатовыя цмокі ў кастрылю. Залейце іх памідорам. Тушуйце 30-40 хвілін. У самы канец дадайце ў соус соль, спецыі і крыху цукру, каб пагасіць кіслыню памідора.
- 9
Крок 9
Падавайце лянівыя голубцы з капустай і фаршам да стала.