Лянівыя голубцы як у сталявой
Апісанне
Галубцы — адно з самых папулярных стравоў і цалкам заслужана. Але іх прыгатаванне даволі працягльнае. Сама апрацоўка капустных лістоў для фаршу шмат чаго каштуе. Вельмі прасцей зрабіць лянівыя галубцы, якія складаюцца з тых жа інгрэдыентаў. Скажу адкрыта, гэты працэс таксама не хуткі, але ўсё ж прасцей. Лянівыя галубцы гатуюць па-рознаму. Яны могуць быць у форме вялікіх кацлетаў. Але давайце паступім, як у сталявой. Прыгатуем гэта страва ў сотэйніку ці на патэле.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрыдыенты для прыгатавання лянівых голубцоў.
- 2
Крок 2
Цыбулю і моркву ачысціце, памойце. Цыбулю нарэжце дробна, а моркву натрэце на цёрцы. Выкладзіце ў сотэйнік ці патэльню.
- 3
Крок 3
Налейце падсонечнае алей і крыху вады, накрыйце крышкай. Тушуйце маліну з луком 7-8 хвілін.
- 4
Крок 4
Пасля выкладзіце ў скавародку фарш.
- 5
Крок 5
Падсмажце фарш з агародкамі, перамешваючы 5-6 хвілін.
- 6
Крок 6
Капусту нарэжце тонкай саломкай і дадайце ў скавародку. Пасаліце і папярчыце па смаку.
- 7
Крок 7
Дадайце таматную пасту ці таматны сіроп. Можна дробна нарэзаць 2-3 памідоры. Улійце 150 мл вады. Накрыйце крамкою і тушице фарш з малакою, цыбуляй і капустай да гатоўнасці. Пры неабходнасці далейце яшчэ вады.
- 8
Крок 8
Тым часам зварыце рыс. Добра прамыйце яго і пакладзіце ў каструлю з гарачай падсоленай вадой у адносінах рыс: вада 1:2. Варыце да гатоўнасці. Пасля ваду адцедзьце, а рыс прамыйце кіпячонай вадой.
- 9
Крок 9
Выкладзіце вараны рыс у скавародку з мясным фаршам і гароднінай.
- 10
Крок 10
Змяшайце ўсе інгрэдыенты.
- 11
Крок 11
Лянівыя голубцы, як у сталовай, гатовыя. Падавайце на другое на абед або на вячэру.