Духовыя лянівыя гарохавыя
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Такія голубцы робяцца значна прасцей і хутчэй, а насмак нічым не адстаюць ад звычайных. Вы можаце выкарыстоўваць любы фарш для начынкі: курыны, свіны, ялавічы і іх сумесь. Падавайце лянівыя голубцы гарачымі. Іх запякаюць са смятановым, памідоравым соусам (або змяшчаюць абодва). Такія голубцы можна падсмажыць на патэльні, а потым тушыць у кастрылі з соусам. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Заварыце рыс да гатоўнасці ў пасоленай вадзе, потым зцядзіце праз друшляк.
- 2
Крок 2
2. Ачысціце і дробязна нарэжце цыбулю, затым падсмажце яе на распаленай скавародзе з даданнем расліннага алею.
- 3
Крок 3
3. Ачысьціце і натрэце на вялікай цёрцы моркву, дадайце яе да луку і змяшайце.
- 4
Крок 4
4. Капусту нарэжце дробна і выкладзіце да паджаранай маліны і цыбулі.
- 5
Крок 5
5. Гатуйце змес у скавародзе прыкладна 10 хвілін, пасля пераложыце гародніну ў міску.
- 6
Крок 6
6. У міску да агародніны дадайце вараны рыс, перамяшайце.
- 7
Крок 7
7. Ачысьціце і дробязна нарэжце часнок, выкладзіце яго ў міску да астатніх інгрэдыентаў, дадайце нарэзаную зеляніну.
- 8
Крок 8
8. Дадайце да гародніны гатовы фарш (або папярэдне прапусціце мяса праз мяснороўку).
- 9
Крок 9
9. Пасаліце і папярчыце па смаку, убейце яйка, добра ўсё змяшайце.
- 10
Крок 10
10. У мерную шклянку пакладзіце сметану (любой жырнасці).
- 11
Крок 11
11. Да смятаны дадайце пару лыжак таматнай пасты ці 5-6 сталовых лыжак таматнага соусу.
- 12
Крок 12
12. Перамяшайце і дадайце соль, спецыі, налівайце ваду, каб атрымалася каля 500 мл соусу.
- 13
Крок 13
13. З фаршу сфармуйце невялікія цмокі ці тэфці, выкладзіце іх у форма для запякання і залейце соусам.
- 14
Крок 14
14. Выпякайце ў разагрэтай да 170 градусаў духоўцы 30-40 хвілін.
- 15
Крок 15
15. Падавайце лянівыя голубцы адразу пасля прыгатавання.