Лянівая паэлья
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Паэлья — гэта папулярная іспанская страва з ружу. Абавязковымі ў ёй з'яўляюцца шафран і аляйчынавае алей. Таксама ў паэлью дадаюць розныя гародніны, малюскі, грыбы. Гатуецца паэлья выключна на патэльні, бо і сама назва стравы ў перакладзе з іспанскай азначае "патэльня". Сёння я прапаную рэцэпт лянівай паэльі, тут мы не будзем дотрымлівацца ўсіх правіл прыгатавання класічнай стравы, а пойдзем прасцейшым шляхам — узьмем асноўныя інгрэдыенты, дапоўнім тымі, якія нам падабаюцца, і атрымаем смачную страву. Падавайце гарачай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе патрэбныя інгрыдыенты. Лук, часнык і грыбы ачысьціце і прамыйце, тое ж самае зрабіце зь цукровым перцам, абавязкова трэба выдаліць зь яго ўсе насенне.
- 2
Крок 2
Лук і чыстак сцірку пасякайце.
- 3
Крок 3
Грыбы нарэжце невялікімі кавалачкамі.
- 4
Крок 4
Салодкі перац (лепш выкарыстоўваць ярка-чырвоны перчык) нарэжце невялікімі кубікамі.
- 5
Крок 5
Пасмажце павідлом і грыбы на аляйве працягам 5–8 хвілін, часта перамешваючы. Дадайце соль, папрыку і шафран.
- 6
Крок 6
Калі па кухні пойдзе насічаны аромат, дасыпце рыс і некалькі хвілін прагрэвайце яго разам з агароджынай.
- 7
Крок 7
Потым улівайце бульён (можна таксама замяніць яго вадой, але смак будзе не той), накрыйце скавародку крышкай, варыце 15 хвілін, час ад часу памешвайце.
- 8
Крок 8
Калі рыс поўнасцю убярэ ў сябе бульён і стане мяккім, паэлью можна лічыць гатовай. Адкрывайце крышку асцярожна, таму што адразу пойдзе насычаны аромат, які завярэ на кухню не толькі вашых хатніх, але і суседзяў!
- 9
Крок 9
Смакуйце з задавальненнем!