Лянівая лазаня з лавашам
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. У якасці асновы я ўзяла армянскі лаваш. Майце на ўвазе, што такую лазаню можна прыгатаваць як з мясной, так і з агародніннай начынкай. Галоўнае тут — сачнасць соусу і начынкі, а таксама вялікая колькасць сыру. Падавайце гарачай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Ачысьціце лук і зьвязкі часноку, нарэжце дробнай кубікай.
- 2
Крок 2
2. Ачысціце малюну і натрэце на вялікай цёрцы.
- 3
Крок 3
3. Ачысьціце памідоры ад ськуры, нарэжце вялікімі кавалкамі і пераложце ў чашу блендэра, зьдзельце ў выглядзе пюрэ.
- 4
Крок 4
4. Разагрэйце патэльню з раслінным алеем, пасмажце цыбулю і часнык, дадайце маліну праз некалькі хвілін.
- 5
Крок 5
5. Выкладзіце ў скавароду мясны фарш, пасаліце і папярчыце, перамяшайце. Накрыйце скавароду крышкай і тушыце 25-30 хвілін.
- 6
Крок 6
6. Дадайце ў скавародку цьвілень памідораў і тушице яшчэ 5-7 хвілін.
- 7
Крок 7
7. На асобнай скавародзе падгрейце сметанковае масла.
- 8
Крок 8
8. Калі масла поўнасцю расцячэ, паступова дадайце мукі.
- 9
Крок 9
9. Добра тлушчыце змес у скавародзе лыжкай, каб мукі ўбірала ўсю алею. Тонкай цячэнні налівайце малако.
- 10
Крок 10
10. Змяшайце сумесь і давядзіце да кіпення, кіпяціце соус да згушчэння, не забудзьцеся пасаліць.
- 11
Крок 11
11. Ліст лаваша падзяліце на 3 часткі (ці ўзяць 3 штукі), пакладзіце адзін уніз формы для выпечкі.
- 12
Крок 12
12. Размясціце на лавашы палову мясной начынкі.
- 13
Крок 13
13. Зверху размясціце трэць прыгатаванага соусу.
- 14
Крок 14
14. Пасыпце цёртым сырам.
- 15
Крок 15
15. Пакладзіце аркуш лаваша, затым астатнюю начынку, соус, сыр, зноў лаваш, соус. Пастаўце лазаню ў разагрэтую да 180 градусаў духоўку на 45 хвілін.
- 16
Крок 16
16. Дастаньце лазаню і ўпрысніце цёртым на дробкай церцы сырам «Пармезан», падрыхтоўвайце яшчэ 10 хвілін.
- 17
Крок 17
17. Гатовую лазанью крыху астудзіце, а потым нарэжце вострым ножам, каб захаваць форму.