Лянівая лазаня
Апісанне
Лянівая лазаня па смаку не паступаецца класічнай, а гатуецца значна хутчэй.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Памідоры і цыбулю прамыць. Цыбулю нарэзаць дробна. З памідораў зняць скурку і па магчымасці дробна пашкаляць. Разагрэць алей і падсмажыць цыбулю. Фарш лепш узяць змяшаны — бялковы з сьвінінай. Дадаць фарш і падсмажыць працягласьцю 12 хвілін.
- 2
Крок 2
2. Дадаем у фарш памідоры і туляем да гатоўнасці.
- 3
Крок 3
3. Цяпер гатуем соус бешамель. У посудзе растапляем сметанковае масла і дадаем туды мукі. Пастаянна перамешваючы, падсмажваем муку. Уліваем малако. Тут трэба добра перамешаць соус, каб не было цэравінак. Варым соус да тае пары, пакуль ён не пагусцее.
- 4
Крок 4
4. Заварыце макароны ў вадзе. Ваду трэба пасаліць. Сліць ваду. Фарма для запякання павінна быць глыбокай. Змашчыце форму маслам і выкладзіце ў яе макароны. Палову соусу выліце ў макароны. На макароны выкладзіце ўвесь мясны фарш. Выліце астатні соус і паставіце ў духоўку. Запякайце прыкладна 25 хвілін пры тэмпературы 180 градусаў. Лазанію пасыпце цёртым сырам і паставіце ў духоўку на 5 хвілін. Ахалодзьце лазанію, і тады яна не распадзецца пры падачы на стол.