Ленінградскі торт

Апісанне

Выпечка гатуецца проста і хутка. Гэты дзіўна смачны торт здолее заваяваць не толькі хатніх, але і госцей з першага шматка. Пажадана пакінуць торт на прапітку ў халадзільніку на некалькі гадзін. Тады ён будзе значна смачней. Добры дапасуецца да чая і кавы. Падавайце астылым ці крыху цёплым.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Прыгатуем цеста. Белкі, аддзеленыя ад жаўткоў, збіваем з паловай цукру ў пышную пену, пасля дадаем асобна збітыя з цукром жаўткі.

2. 2

   Крок 2

   У тую ж самую місціна пакласці растапленае масла, прабітае мукой, ванільны цукар і разрыхляльнік ці соду, пагашаную вінаградным ацтом. Замесіце цеста. Падзяліце цеста на тры часткі і пакіньце на паўгадзіны. Праз пэўны час цеста трэба раскачаць і запечы ў духоўцы пры тэмпературы 180 градусаў працягам 10 хвілін.

3. 3

   Крок 3

   Займемся крэмам. Згусцёную, цукровую пудру, мяккае сметанковае масла і какао збіце з дапамогай міксера да аднастайнасці.

4. 4

   Крок 4

   Збіраем торт. Гатовы карж смажваем варэннем, пасля наносім крэм і накрываем каржом. Паўтараем дзеянне. Крэмам трэба таксама смазаць і бакі торта. Смажаныя бакі торта ўпрыгожце абрэзкамі каржоў, ператэтымі ў крошку.

5. 5

   Крок 5

   Зверху паліваем торт шакаладнай глазурай. Для гэтага растапляем шакалад са зьмейкамі на вадзянай лазьні. Торт гатовы.