Леках
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кавы. Леках гатуецца проста. Самае цяжкае ў торце — падрыхтаваць сумесь масала-чай. Вельмі рэкамендую пашукаць і набыць гатовую. У астатнім усё проста — змяшаем інгредыенты для цеста, потым выліваем у форму і пячам каля гадзіны пры тэмпературы 180 градусаў. Пошчыць! Можна падаваць з чаем ці кавой.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Спачатку заварыце шклянку моцнага асамскага чая і пакіньце яго да астыння. Калі вы не знайшлі ў продажы сумесь масала-чай, тады давядзецца зрабіць яе самому. Для гэтага на сухой патэльні паджарце на працягу 4-5 хвілін на сярэдне-высокім агні стручкі кардамону, цынамон, перац, гваздзіку. Потым выкладзіце ў ступку, змяшайце з парашковымі спецыямі і добра працуйце таларом.
- 2
Крок 2
2. Прыступаем да цеста для лекаха. Для гэтага ў вялікую міску прасейце мукі, дадайце соду, разрыхляльнік, спецыі, соль.
- 3
Крок 3
3. Потым дадайце ў міску з мукой ванільны, белы і буры цукар, расліннае алей, мёд, убейце яйкі, улійце чай і апельсінавы сок. Яблык прамыйце, пачысьце, вырэжце сярэдзіну, дробна нарэжце ці натрыце на цёрцы і таксама дадайце ў цеста. Перамяшайце.
- 4
Крок 4
4. Форму для выпечкі змажце маслам ці выстеліце пергаментам і вылейце ў яе цеста. У мяне атрымалася запоўніць адну вялікую форму і адну маленькую. Выпякайце леках у разагрэтай да 180 градусаў духоўцы працягам гадзіны (маленькую форму ставім у духоўку на 50 хвілін). Гатоўнасць правярайце драўляной шпажкай.
- 5
Крок 5
5. Выцягвайце ляшкі з формы акуратна, каб не пашкодзіць. І слодкага Новага года!