Лёгкі шакаладны мус
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Ось просты рэцэпт хуткага шакаладнага мусу. Толькі трэба быць асцярожнымі на канчатковым этапе, пры змяшэнні расплаўленага шакаладу і бітых белкаў. Гатовы дэсерт можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Паламайце шакалад на дробныя кавалачкі ў каструлю і расплаўце на вельмі слабым агні ці на вадзяной лазні. Перамешвайце лыжкай падчас плавлення. Зняце з агню, пакуль шакалад поўнасцю не расплаўліўся, і працягвайце перамешваць, пакуль ён увесь не расплаўліцца.
- 2
Крок 2
Дадаць 60 г сметанковага масла, нарэзанага невялікімі кавалачкамі, працягвайце перамешваць, пакуль не атрымаеце добры гладкі бляшчысты шакалад.
- 3
Крок 3
Дадаць 2 жаўтка, і працягваць мешаць, пакуль поўнасцю не размяшаецца. Ахоладзіць некалькі хвілін. Зрабіць гэта, каб ён быў не надта гарачы пры даданні да яго бітых бялкоў.
- 4
Крок 4
Выбіць 3 бялкі з шматкасцю солі і ½ чайнай лыжкі лімоннага соку. Пасля дадайце 2 сталовыя лыжкі цукровай пудры. Потым узяці прыкладна 2 сталовыя лыжкі выбітых бялкоў і пачынаць дадаваць іх у шакалад. Перамешайце.
- 5
Крок 5
Потым гэтыя сумесь выкладзіце ў астатнія бялкі і асцярожна, але таргальна змяшайце. Пастаўце ў халадзільнік на 2 гадзіны перад падачай на стол.