Лёгкі мус з клюквова-мёдавым соусам
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Спосаб прыгатавання мядовай падліўкі: падгрэем мёд і змяшаем яго з карамельным тапінгам, перамешваем да аднастайнай кансыстэнцыі. Спосаб прыгатавання бруснічна-мядовага соусу: 1. Паставіць на пілу сотэйнік з бруснікай, цукрам і цынамонам. 2. Давесці да кіпення, зняць з пілы і здробніць блендэрам. 3. Пратэраць брусніку праз дробнае сіта і ў пюрэ дадаць мёд. 4. Перамешваць і выкарыстоўваць у якасці соусу да дэсэрам. Выхад: 15 г. Гатовы дэсэр можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. У блендар пакласці печыва, дадаць масла сметанковае, цытрусавую цедру і памеляць да дробнай крошкі.
- 2
Крок 2
2. Выкладзіце масу на дно круглай формы, прыцісніце і ахалодзьце.
- 3
Крок 3
3. Змяшайце сыры маскарпоне, збітыя сметанкі, сушаную брусніцу і сок брусніцы. Дадайце шчапотку ваніліну і ўвядзіце разведзены жэлатын.
- 4
Крок 4
4. Перамешайце і выкладзіце масу на карж.
- 5
Крок 5
5. У цэнтар масы дадаць клюквова-мёдавы соус, потым запоўніць формы мусам да краёў. Паставіць у марозільнік пры тэмпературы -6 - -8 градусаў да поўнага засцяжэння. Верх гатовага мусу пакрыць мёдавай падлівай. Упрыгожыць свежай клюквой, мятаю, апельсінавым цвілём.