Лёгкія на скавародзе

Апісанне

Выдатным гарніром будзе белы рыс і салат з свежых павідла. Гэта страва мае даволі востры смак, таму, каб пазбегнуць вострасці, рэцэпту пакіньце той жа, проста не дадавайце чылі.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Кіпяціце вялікія лёгкія ў пасалонай вадзе з лавровым лісцем да гатоўнасці, нарэжце іх тонкімі палоскамі. Адкладзеце ўбок і дайце ім астыць.

2. 2

   Крок 2

   Замарынуйце прыгатаваныя вялікія лёгкія на працягу 30 хвілін (або больш). Марынад складаецца з куркумы, парашку чылі і імбірнай пасты, соль па смаку. Дадайце цукор.

3. 3

   Крок 3

   Дадавайце чылі, тушице на малым агні. Адсмажце вялікія буйволяныя лёгкія, адкладзіце іх.

4. 4

   Крок 4

   Прагрейце 2 ст. л. алею на вялікай скавародзе на сярэднім агні. Падрумяньце сумесь специй да характэрнага арамату і дадайце нарэзаныя памідоры разам з дробна нарэзаным часныком. Перамяшайце сумесь.

5. 5

   Крок 5

   Потым зноў дадайце лёгкія ялавічыны. Паменьшыце агонь да сярэдняга. Смажце 5 хвілін. Знявайце з агню і падавайце да стала.