Цукровыя цукеркі на палочцы
Апісанне
Спадзяюся, вам спадабаецца гэты класічны рэцэпт цукровак на палочках. Галоўнае — у складзе гэтай пасмакавацьці няма ніякай «хіміі». Вашыя дзеці таксама ацаняць просты ў прыгатаванні рэцэпт цукровак і даведаюцца, што цукровак — гэта не толькі «Чупа-Чупс». Пошчы ў прыгатаванні! ;)
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Адмераем патрэбную колькасць цукру, вады і вінаграднага ацэту.
- 2
Крок 2
Памяшчаем усе інгрыдыенты ў каструльку, ставім на павольны агонь і пастаянна перамешваем.
- 3
Крок 3
Прыкладна так будзе выглядаць наш паўфабрыкат за некалькі хвілін да гатоўнасці. Працэс варкі займае каля 10 хвілін. Гатоўнасць цукровай патокі правяраем наступным чынам — апускаем драўляную палочку ці зубачысцік у цукровую патоку і апускаем у шклянку з халоднай вадой. Ахалоджаная такім чынам цукровая патока павінна хрумсціць на зубах. Самае галоўнае на гэтым этапе — не пераварыць цукровую патоку. У адваротным выпадку яна будзе гарчыць.
- 4
Крок 4
У мяне ёсць такая форма для цукровак. Патрэбна старанна змазаць угнутасці раслінным алеем. Калі мы пагано іх змажам, то нашы цукровакі пагана будуць выймацца з формы.
- 5
Крок 5
Акуратна разліваем гарачую кармелевую падліўку ў формы, у кожную ўстаўляем цыбунку і ставім на 10-15 хвілін, каб астыла.
- 6
Крок 6
Калі ў вас няма спецыяльнай формы — не беда! Яе лёгка можна замяніць звычайнай лыжкай, формачкамі для лёду ці іншай ёмістасцю, якая вам падабаецца.
- 7
Крок 7
Дастаём нашы цукровыя цукеркі з формы і можам пачаставаць сваіх дзяцей! Пры жаданні іх можна пасыпаць цукровай пудрай, насенням, арэхамі. Калі вы хочаце зрабіць цукровыя цукеркі каляровымі — дадайце ў карамельную масу перад запаўненнем форм капельку звычайнай зялёнкі, соку буракоў ці любога іншага натуральнага фарбавальніка.