Лечо з мясам
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. 1. Для прыгатавання леча з мясам у дамашніх умовах пажадана папярэдне замарынаваць ялавічыну. Мясо трэба вымыць, падсушыць і нарэзаць партыянальнымі кавалкамі. Пакласці ў глыбокую міску, пасаліць і папярчыць па смаку. Пры жаданні можна дадаць любімыя спецыі, сушаныя травы, часнык. Дадаць 1-2 сталовыя лыжкі гарчыцы і ўсё турботліва змяшаць. Паставіць у халадзільнік на 45-60 хвілін. Калі няма часу чакаць, можна адразу прыступаць да прыгатавання. 2. Дно жараўстойлівай формы змазаць крыху раслінным алеем. Выкласці туды ялавічыну. 3. Зверху мяса выкласці леча. Добра змяшаць. Калі вадкасці малавата, можна дадаць крыху вады. 4. Вось і ўвесь рэцэпт прыгатавання леча з мясам. Засталося накрыць форму крышкай або, у крайнім выпадку, фольгай, і паставіць у разагрэтую духоўку. Страва будзе гатавацца каля 2 гадзін (у залежнасці ад памеру кавалкаў мяса). Перыядычна трэба выцягваць форму і турботліва перамяшаць, каб утварылася роўнамерная карочка. 5. Перад падачай ўпрыгожыць свежай зелянінёй. Падаваць гарачым.