Лечо з маркоўкай і цыбулёй
Апісанне
Дамашнія загатоўкі захоўваюцца доўга. Увогуле, леча з морквай і цыбулай гатуюць летам, але, прызнаюся, я гэта раблю не часта. Вядома, калі на вуліцы спёка, на кухні каля пліты таксама стаяць незручна. Таму я загатоўваю звычайна вялікімі парцыямі і ем потым цэлы год, а то і паўтара. Захоўваецца леча выдатна, ні разу мяне гэты рэцэпт не падвёў. Заўсёды атрымваецца нежны на смак салат, параю і вам прыгатаваць. Загатоўка гатовая да захоўвання на зіму.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Памідоры і цыбулю перамалоўваем у блендары: чым дробней, тым лепш. Пюрэ перакладаем у каструлю і ставім на маленькі агонь. Варым гадзіну.
- 2
Крок 2
2. Перац рэжам як задумаецца, але лепш не шнараваць. Моркву ж сціраем на тэрцы і абсмажваем да залацістага колеру ў раслінным алеі. Дадаем моркву, перац. Далей — соль і цукар, алею і воцат. Варым яшчэ 15 хвілін на слабым агні.
- 3
Крок 3
3. Раскладваем у падрыхтаваныя стэрыльныя баночкі і зачыняем чыстымі вечкамі на зіму.
- 4
Крок 4
4. Гатова!