Загатоўкі
Лечо на зіму з перачу
60 хв4 порц.21 февр. 2026 г.
Апісанне
Дамашнія загатоўкі захоўваюцца доўга. Ніжэй я раскажу больш падрабязна. Захоўвайце ў прахладным цёмным месцы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падгатуйце ўсе інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Памідоры і востры перец прапусціце праз мясаробку.
- 3
Крок 3
Болгарскі перец ачысціце ад пядноткаў і насення. Затым нарэжце долькамі.
- 4
Крок 4
Ачысціце цыбулю і нарэжце паўколамі.
- 5
Крок 5
Дадайце соль, цукар і расліновае алея.
- 6
Крок 6
Перамешайце і пакіньце на паўгадзіны, каб агародніна пусціла сок. Затым давядзіце леча да кіпення на сярэднім агні, праварыце 25 хвілін.
- 7
Крок 7
Улейце ўксус і варыце яшчэ 5 хвілін.
- 8
Крок 8
Размясціце горачае лечо ў загадзя стэрылізаваныя банкі, закруціце крышкай.
- 9
Крок 9
Леча на зіму з пераў гатова.