Лечо з кабачкоў на зіму
Апісанне
Класічны рэцэпт прыгатавання леча з кабачкоў на зіму. Нічога складанага, паверце. Рэкамендую загадзя падрыхтаваць і стэрылізаваць банкі для леча. Апіраючыся на дадзеныя ў рэцэпце інгрэдыентаў, атрымліваецца 6 слоікаў выдатнай закускі на зіму. Поспеху Банкі захоўваюцца да года ў прахалодзе.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуем агародніну, старанна яе вымыйце. Моркву пачысціць і нарэзаць вельмі тонкай саломкай, кабачкі рэжам кружкамі, цыбулю парэзаць паўколкамі, болгарскі перц нарэзаем саломкай.
- 2
Крок 2
Памідоры abłapkujcie і здыміце з іх шкурку. Далей прапусціце праз мясарубку або блендар.
- 3
Крок 3
У разагретую рондаль налейце пятую частку расліннага алею, пакладзіце цыбулю і моркву.
- 4
Крок 4
Калі авачы размякнуць, дадайце перац і кабачкі. Пасоліце і тушыце 5 хвілін на сярэднім агні.
- 5
Крок 5
Цяпер вылейце сюды ж таматы, дадайце цукар і часнок. Тушыце 15–20 хвілін на слабым агні. За 5 хвілін да гатоўнасці вылейце воцат, перамешваючы леча.
- 6
Крок 6
Гатовае леча разладзьце ў стэрылізаваныя баночкі. Банкі варта перавярнуць і накрыць коўдрай да поўнага астывання.