Леча з кабачкоў
Апісанне
Загатоўка на зіму ў домашніх умовах. Ніжэй я раскажу падрабязней, Падавайце да стала або захоўвайце ў кладовай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрэдыенты. Усе гародніны загадзя памыйце, абсушыце.
- 2
Крок 2
Моркву ачысціце і нарэжце саломкай, рэпчаты лук — паўколамі, а болгарскі перец з кабачком — палоскамі. Часнок ачысціце і прапусціце праз прэс або нацерціце на дробнай тарцы.
- 3
Крок 3
На памідорах зрабіце надрэз крыж-накрыж, апусціце іх у кіпячучую ваду на пару хвілін. Затым абмыйце халоднай вадай. Ачысціце памідоры ад скуркі, выдаліце плоданожкі.
- 4
Крок 4
Нарэжце памідоры кубікамі і змяліце ў блендэры да стану аднастайнага пюрэ.
- 5
Крок 5
Нагрэйце расліннае алеі ў рондалі з тоўстым дном. Выкладзеце рэпчаты лук і моркву. Обсмажвайце да залацістага колеру прыблізна 5 хвілін.
- 6
Крок 6
Дадайце кабачок і салодкі балгарскі перец. Пасаліце, перамяшайце і гатуйце яшчэ 5 хвілін на сярэднім агні.
- 7
Крок 7
Затым выліце таматнае пюрэ. Дадайце цукар і часнок. Тушыце на ўмераным агні каля 15 хвілін.
- 8
Крок 8
Дадайце воцат і гатуйце яшчэ 5 хвілін.
- 9
Крок 9
Гарачае леча раскладзіце па чыстых стэрылізаваных банках.
- 10
Крок 10
Перавярніце дном уверх, укутайце ў ручніку і пакіньце так да поўнага астывання. Пасля загатоўку можна ўбраць у прахладнае месца на захоўванне.
- 11
Крок 11
Лечо з кабачкоў гатова, прыемнага вам апетыту!