Лечо
Апісанне
Дамашнія загатоўкі захоўваюцца доўга. Усе інгрэдыенты змешваем і тушым 30 хвілін, для зімовай закаткі, абавязкова дадаем воцат. Прэкрасны выбар для дамашняй загатоўкі, улетае са стала на «ура»! Я часта пробую розныя варыяцыі леча, але заўсёды вяртаюся да гэтага рэцэпту. Вельмі смачна зімой, адкрыць баначку, ды з бульбай або спагетці. Рэцэпт просты, а захоўваецца такая загатоўка вельмі добра, нават у ўмовах кватэры. З указанай колькасці інгрэдыентаў атрымліваецца 5 банак па 500 мл. і крыхту застаецца на пробу. Вельмі рэкамендую паспрабаваць. Падавайце да стала або захоўвайце ў кладовай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрэдыенты паводле спісу.
- 2
Крок 2
Для прыгатоўвання бярыце глыбокую посуду з тоўстым дном. Налеіце расліннае алей, дадайце соль і цукар.
- 3
Крок 3
Цыбулю нарэжце перамі або чацверцінкамі.
- 4
Крок 4
Болгарскі перец ачысціце ад насення і нарэжце саломкай.
- 5
Крок 5
Моркву натрыце на буйнай тарэлцы.
- 6
Крок 6
Памідоры нарэжце калянамі.
- 7
Крок 7
Пастаўце на агонь і накрыйце вечкам. Калі агародзіна сядне, перамешайце. Давядзіце да кіпення, здыміце вечка і тушыце на слабым агні 30 хвілін. Час ад часу перамешвайце.
- 8
Крок 8
Калі робіце загатоўку на зіму, дадайце ў канцы воцат і варіце яшчэ 5 хвілін. Леча гатова.
- 9
Крок 9
Адразу разладзьце яго ў стэрылізаваныя банкі і закруціце крышкамі. Банкі перавярніце, загарніце і пакіньце да астывання.
- 10
Крок 10
Захоўваць лечо можна ў паграбе ці ў шафе, ў ўмовах гарадской кватэры, у прахалодным месцы. Смачнай вам зімы!