Лазаня
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Лазанья – гэта вельмі смачнае і насыцільнае блюда. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Прыгатаваць соус. Парэзаць цыбулю і базілік. Падгрэць алею ў вялікай кастрылі на сярэднім агні. Дадаць цыбулю і часнык, смажыць, пакуль не памякчаюць, каля 12 хвілін. Дадаць ялавічыну і калбасу на патэльню, смажыць да гатоўнасці, размінаючы мяса лыжкай, каля 5 хвілін. Дадаць астатнія інгрэдыенты. Накрыць крышкай і тушыць, часцяком памешваючы, каля 15 хвілін. Ахалодзіць.
- 2
Крок 2
2. Прыгатаваць лазанью. Дробна нарэзаць шпінат. Настрыхаць пармезан і масарэлу. Разагрэць духоўку да 175 градусаў. Адварыць лазанью ў вялікай кастрылі з кіпячом салёнаю вадой амаль да гатоўнасці, прыкладна 7 хвілін. Сліць ваду і заліць халоднай вадой. Змяшаць рыкоту і сыр пармезан у сярэдняй місцы. Дадаць шпінат і перамешаць. Пасаліць і паперчыць па смаку. Дадаць яйка і перамешаць.
- 3
Крок 3
3. Зліць ваду з лазаньі і падсушыць. Выкласці 1/2 шклянкі соусу на дно шклянай формы. Пакласці 4 пласціны лазаньі на соус, выкласці палову сырнай сумесі зверху. Пасыпаць 1 шклянкай сыру Моцарэла. Лыжкай выкласці палову астатняга соусу на паверхню сыру, разроўняўшы яго шпаталем. Паўтарыць з 4 пласцінамі лазаньі, астатняй сырнай сумесю, 1 шклянкай сыру Моцарэла і астатнім соусам. Пасыпаць зверху дадатковым тёртым сырам і базылікам.
- 4
Крок 4
4. Лазаню можна прыгатаваць за 1 дзень да падачы. Шчыльна накрыйце яе паліэтыленавай плёнкай і пастаўце ў халадзільнік. Запякайце лазаню 40 хвілін, накрыўшы алюмініевай фольгай. Зняце фольгу і запякайце, пакуль сок не пачне бурліць, прыкладна 40 хвілін. Дайце лазані пастаяць 15 хвілін перад падачай.