Лазаня з вершкамі
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Нягледзячы на адсутнасць соусу "Бешамель", лазанья атрымліваецца сачнасці. Жырнасць вяршкоў выбірайце па смаку. Таматнае пюрэ можна замяніць на целішча свежых таматаў. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце патрэбныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Цыбулю нарэжце дробным кубікам. Абсмажце на раслінным алеі да румяной карочкі.
- 3
Крок 3
Дадайце да луку фарш, соль, перац. Перамяшайце і пасмажвайце, пакуль вадкасць не пачне выпарыцца.
- 4
Крок 4
Дадайце таматнае пюре, перамяшайце і трымайце на агні 2 хвіліны пасля закіпання.
- 5
Крок 5
Зварыце аркушы лазаніі ў вялікай колькасці вады з дадаткам расліннага алею і солі. Гэта займе 10–12 хвілін пасля закіпання. Варыце на сярэднім агні, пастаянна памешваючы, каб яны не склеіліся. Гатовыя аркушы выцягніце з вады.
- 6
Крок 6
Сыр натрыце на вялікай цёрцы. Адліце 8 сталовых лыжак вершакоў. 2/3 ад агульнай колькасці сыру змяшайце з астатнімі вершкамі.
- 7
Крок 7
Узьміце глыбокую прамавугольную формаўку. Налійце на дно 4 ст. л. вершкі.
- 8
Крок 8
На аркуш лазаньі пакладзіце пажараны фарш з таматным соусам, дадайце некалькі лыжак сыру са збітымі вершкамі.
- 9
Крок 9
Далей пакладзіце ліст лазаніі і паўтарыце пласты: цьвілёны са сметанай. Паўтарайце, пакуль не скончацца лісты. На верхні ліст лазаніі вылейце 4 ст. л. сметаны, пасыпце астатнім сырам. Разагрейце духоўку да 180 градусаў і пастаўце лазанію запякацца на 35-40 хвілін да залатой карочкі.
- 10
Крок 10
Лазаня гатовая. Падавайце гарачай.
- 11
Крок 11
Падайсці да стала.