Лазаня з кавбасай
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанняў. Калі няма часу займацца традыцыйнай мясной начынкай, тады гэты просты рэцэпт лазаніі з сасіскамі менавіта тое, што вам трэба. 1. На сухую патэльню пакласці нарэзаныя сярэднімі кавалкамі сасіскі і крыху падсмажыць (калі сасіскі сухаватыя, можна дадаць крыху алею). 2. Лук ачысціць і паменшыць. Дадаць да сасісак і падсмажыць да залатога колеру. 3. Уліць цёматны соус (гатовы або зроблены з сьвежых памідораў) і тушыць на сярэднім агні каля 5 хвілін. Пасаліць, паперчыць паводле смаку. Дадаць любыя спецыі, сьвежую зеляніну. 4. У асобнай сотні растапіць сметанковае масла. 5. Муку засыпаць у некалькі этапаў, пастаянна перамяшаючы. 6. Халоднае малако ўліваць тонкай цячэнніцай, працягваючы перамяшаць соус. Дадаць па шчапотцы солі, перцу, мускатнага арэха ці іншых спецыяў. 7. Сыр натраць на цёрцы і, адкладзіўшы крыху ў бок, змяшаць з крыху ўзбітым яйком. 8. Можна збіраць страву. На дно — крыху соусу і 3 лісты лазаніі. 9. Крыху сыру роўна раскласці і выкласці зверху сасіскі ў соусе. 10. Паўтарыць пласты ў аналагічнай паслядоўнасці. 11. Верхнія лісты заліць соусам і пасыпаць адкладзеным тартым сырам. 12. Паставіць форму ў духоўку на 30 хвілін. Калі лазанія з сасіскамі ў дамашніх умовах гатовая, яе можна пасыпаць сьвежай зелянінай і падаваць да стала. Гатовую страву можна падаваць да стала.